Maggio e le rondini di primavera nel cielo di Rodi

16 maggio 2013, sette di pomeriggio, Rodi Garganico.
Dopo un'intensa giornata di lavoro salgo in terrazza, al terzo piano, sopra tutto e tutti.
Mi affaccio e mi guardo intorno.
Il sole inizia a scendere, tra poco andrà a dormire.
C'è nell'aria profumo di primavera.
Il vento è timido, dolcemente tiepido.
Sulle case linee d'ombra lasciano spazio ai colori intensi e caldi di un imminente tramonto.
In sottofondo le voci di un paese che si avvia al termine della giornata.
Confidenze tra amici, risate, urla di bimbi.
Pochissimo traffico.
Una coppia di fidanzatini si abbracciano in scooter sfrecciando verso la spiaggia.
In lontananza, dietro il grande pino, il mare. Oggi è calmo, di un bel blu deciso.
Mi voglio rilassare, allora prendo qualche altro minuto per me. Mi siedo a terra, a pensare.
Alzo lo sguardo. Uno spettacolo mi si rivela davanti.
Eccole. Sono decine, forse di più:
il cielo azzurro è gremito di centinaia di puntini neri.
Ha la bellezza e la dinamicità del più bel quadro mai visto.
Chi più vicino, chi più in alto,
si rincorrono, scappano, in una perfetta confusione di linee geometriche.
Il loro canto acuto risuona nel tempo e nello spazio, sovrastando gli altri rumori di paese.
Così rubano tutta la mia attenzione, con il loro canto, il loro volo, la loro libertà.
Così indaffarate, o spensierate.
In ogni caso libere, decisamente, meravigliosamente libere.
Ad ali spiegate, noncuranti di ciò che avviene nel resto del mondo.
Eccole, le rondini.
Ed è li che senti che è Primavera.

Rondini di primavera
soavi danzano
senza catena

Rondini
quante...son belle
puntini neri in questo azzurro
come nella notte le stelle

Rondine
voli,
leggera nell'aria
senza un pensiero
che possa renderti schiava

Rondine, senza sosta
continui il tuo canto
volando sul mare
per poi ritornare
Qui, su di me
riporti tutto il senso
di una neonata stagione
che è un fervido incanto

Lei è colore, è calore,
è profumo, è un dolce vigore
Lei si chiama Primavera
e mi bacia e mi abbraccia
esplodendo
nel suo leggero splendore.

Alessandra

Il Trekking dal mio punto di vista: un modo per "assaporare il Gargano live"

Il trekking era uno sconosciuto per me. 

Io, che odio camminare, ma amo la natura, mi sono sempre chiesta quanto allenati bisognasse essere per poter "sopravvivere" ad un'escursione di difficoltà "turistica" (definito il livello più facile), se le pendenze, oltre che le distanze, rappresentassero un ostacolo superabile o meno. Poi domenica scorsa mi si è presentata l'occasione per trovare una risposta a tutti i miei dubbi, mi sono fatta coraggio e ho deciso di partecipare alla mia prima escursione di trekking, organizzata dal mitico Pietro Caforio in collaborazione con la sezione di Foggia del WWF.

 

L'esperienza vissuta in prima persona a Monte Castellana, sopra San Giovanni Rotondo, mi ha aperto un mondo. Un mondo meraviglioso. Non solo sono stata in grado - senza preparazione fisica alcuna - di completare il percorso senza particolare difficoltà (non mi hanno abbandonata lungo "l'autostrada del bosco" a causa della mia scarsa resistenza!!), ma mi ci sono proprio appassionata, al trekking!

Tra profumi talmente inebrianti da diventare quasi droga per l'olfatto, fiorellini dai colori vivaci, lampascioni e punte di asparagi, superfici lunari fedelmente riprodotte anche sulla Terra e la tanto attesa conoscenza con le minuscole orchidee dalla forma di insetti, mi sono addirittura addormentata al sole: prima abbronzatura! 

A questo punto posso dire che il trekking è uno dei modi più belli e completi per CONOSCERE DAVVERO L'ESSENZA DI UN TERRITORIO e la sua natura, i suoi piccoli miracoli, i segreti...

E perchè non condividere tutto ciò con coloro che sul Gargano ci vengono - appunto - per piacere?? Per  una vacanza di emozioni?

E' quello che abbiamo in programma di fare quest'anno al Villa Americana, a partire da...ADESSO!

...TO BE CONTINUED...

Alessandra

--> Guarda l'album fotografico dell'escursione di trekking su Monte Castellana su Facebook!

Giornata di trekking e tagliatelle agli asparagi: scorpacciata di panorami e sapori del Gargano

Domenica 14 aprile 2013 c'ero anch'io!!!!!!

Ho partecipato alla mia prima escursione di trekking a Monte Castellana (San Giovanni Rotondo), dietro invito della mia splendida nipote.

Ritrovo al Convento delle Clarisse, dalla cui altezza si poteva ammirare l'intero paese di San Pio con la chiesa maggiore progettata da Renzo Piano. Qui il gruppo ha conosciuto il mitico Pietro Caforio. Con questa esperta guida ambientale escursionistica abbiamo avuto la possibilità di immergerci in suoni, colori e panorami del nostro splendido Gargano. Ho camminato in luoghi che mi erano sconosciuti e respirato aria di montagna e di libertà. Tra un passo e l'altro ecco spuntare fuori degli asparagi: freschissimi direi!! Ed immediatamente colti!

Periodo stupendo per apprezzare il profumo di timo e apprezzare le orchidee, così piccole ma spettacolari per colori e forme dai nomi che evocano leggende di personaggi greci. Alla fine del nostro itinerario panoramico tra doline e rocce carsiche, stanche ma felici, io e mia nipote ci siamo chieste: ''A quando il prossimo incontro?''

  

Non contente, in serata abbiamo gustato il frutto delle nostre piacevoli fatiche: tagliatelle (callosissime e perfettamente fatte in casa dal gentile pesciolino Michele, 6 anni!!) con speck, gamberetti e ASPARAGI...Una cena deliziosa, con i sapori tipici e nostrani della terra garganica, una splendida giornata.

      Saluti agli amanti della natura

Rossana

--> Guarda l'album fotografico dell'escursione di trekking su Monte Castellana su Facebook!

Interrogazione nella Giungla del Gargano: Paola e la passeggiata erboristica!

Pasqua 2013. Paola, una bella ragazza, giovane, sorridente ed appassionata, ci ha raggiunto al Park Hotel Villa Americana in occasione delle feste pasquali per offrire tutta la sua esperienza sulle piante spontanee, sulle stelle e le costellazioni ai nostri Ospiti. Infatti organizza per domenica mattina una passeggiata erboristica...

Il giorno prima aveva fatto un giro di esplorazione nel parco dell'albergo e al ritorno aveva esordito così:- "E' il posto perfetto!" A dispetto della mia preoccupazione, secondo lei non c'era bisogno di cercare altrove, o arrivare in Foresta Umbra, quindi è deciso: PASSEGGIATA IN GIARDINO!"

...Il MIO giardino! Un posto che conosco a menadito! Ci sono cresciuta, fatto la scimmietta, corso in bicicletta, costruito casette sugli alberi, cantato con i grilli, svezzato micini...insomma, qualcosa saprò al riguardo, NO?? Quindi la domanda - che tenni per me - sorse spontanea: "Cosa mai crederà di trovarci Paola IN GIARDINO??" Ho OVVIAMENTE già la risposta: alberi d'arance e limoni :-) ...altri alberi da frutto, e poi rose, geranei ed ortensie, menta (profumatissima ed ottima per i Mojitos estivi!), margherite, fiorellini gialli (io li chiamo i senza-nome), tanta tanta ortica, prati di trifogli e tante di quelle erbe da estirpare...che non ha nemmeno l'idea!!!!! Nonostante le perplessità mi dico:- "Vediamo..." :-)

Arriva l'ora dell'appuntamento e, con uno di quei cestini di un tempo, creati con i rametti intrecciati, Paola si avvia insieme ad un bel gruppo di clienti incuriositi in giardino, senza di me, che purtroppo e per fortuna sono ancora "impicciata" a lavoro.

Dopo un'abbondante mezz'ora finalmente mi libero, mi armo di macchina fotografica e li raggiungo!  ERANO arrivati fin NELLA GIUNGLA! Un posto in cui non facciamo accedere mai nessuno, perchè non solo non è curato, ma è una vera e propria giungla, dove la natura, fitta e disordinata, la fa da padrona, vietando l'accesso persino A NOI!

Inizio ad ascoltare Paola, che parla con un tono rilassante e sereno, come se stesse raccontando una favola...già dopo i primi 30 secondi...MI SI APRE UN MONDO DAVANTI... *__*

Sentirla parlare ti lascia stupefatta: indiscutibilmente conosce tutto di tutto!! Nomi e soprannomi! Forme, colori, proprietà benefiche e tutto quanto collegato ad ogni singolo filo d'erba che incontriamo lungo il sentiero e che io, fino ai 30 secondi prima, indipendentemente da possibili differenze di forma o colore, identificavo gioiosamente come appartenenti alla famiglia della BIETOLA! E invece nel cestino i giovani e validi assistenti di Paola avevano raccolto più di una ventina di esemplari di SPECIE SERIE!! Alla faccia del mio minestrone di convinzioni, smantellate da un soffio di vento!

Avevano trovato erbe impensabili come latte di gallina, veronica, SENAPE, crespigno, CICORIA, borragine, malva, acetosella, centocchio, fumaria, BORSA DEL PASTORE...addirittura dei fiori di Bach e i LAMPASCIONI, che noi compriamo dal fruttivendolo per preparare l'agnello! Ne avevamo una piccola piantagione spontanea in giardino e non lo sapevamo! 

Insomma, quanta ricchezza ci dona questo nostro amato giardino...

Mentre riscendiamo lungo il sentiero, ritrovando profumo delle primissime zagare in fiore, mi riprometto di non mancare alla prossima scoperta dei tesori di questo giardino, ora per me ancora più incantato e speciale.

Ma non finisce qui, perchè prima di rientrare nella hall, Paola inizia, con sguardo apparentemente bonario, l'INTERROGAZIONE NELLA - E SULLA - GIUNGLA! "Chi si ricorda come si chiama questa pianta? E questo fiore? E come si chiama la pianta che ha le foglie a forma di cuoricino?"...Noi tutti perplessi...ci sentiamo - traditi e colti in flagrante - come a scuola! Con una grande maturità ed ancor più grandi sorrisi accenniamo risposte, molte azzeccate, e scampiamo l'insufficienza!

Una volta in albergo: ripasso generale! Tutte le specie trovate vengono catalogate e Paola ci spiega i fiori  che possiamo utilizzare, una volta seccati, per preparare infusi benefici a seconda delle diverse proprietà curative o anche profumati pout-pourri. Io ho provato: l'infuso era stra-buono!!

Il gruppo della giungla garganica in passeggiata erboristica

Un sincero GRAZIE alla fantastica Paola, agli assistenti e agli studenti: è stata un'esperienza rivelatrice, un'esperienza...selvaggia! ;)

Alessandra

--> Guarda su Facebook le foto della Passeggiata Erboristica nel giardino del Park Hotel Villa Americana

Gargano & Trekking: Orchidee Spontanee & meraviglie di primavera...

Per coloro i quali già amano o sono incuriositi da questa splendida terra che è la Montagna del Sole, sappiate che qui l'arrivo della Primavera non segna solamente il ritorno del bel tempo e del sole, ma un vero e proprio trionfo di colori e profumi che con un colpo di mano spazza via il grigio dell'inverno.

A fare da cornice a quello che davvero potrebbe somigliare ad un quadretto bucolico, sono senz'altro le orchidee spontanee che, a differenza di quanto si possa pensare, sbocciano anche sul Gargano, impreziosendone boschi, prati e colline. 

Leggenda narra che il giovane Orchis, figlio di una Ninfa e dotato di bell’aspetto e di capacità amatorie,  approfittava della sua bellezza per conquistare e concupire le giovanette più affascinanti e graziose. Convinto ormai che tutto gli fosse permesso, arrivò a tentare violenza nei confronti di una Sacerdotessa del Dio Bacco. Il sacrilegio fu punito dalla potentissima Moira e lui fu sbranato da belve feroci! In seguito gli Dei dell’ Olimpo disposero che del bellissimo Orchis non si perdesse il ricordo e concessero che dai suoi resti nascesse una piccola pianta dagli splendidi fiori, che nei due bulbi della sua parte sotterranea riproducesse fedelmente le appendici anatomiche maschili, origini e causa della disgrazia di Orchis”.

Chi da anni studia questi unici esemplari di botanica è riuscito a distinguere, solo sul Gargano, più di ottanta differenti varietà di orchidee: sembra quasi che, qui da noi, a questi fiori non basti semplicemente "essere meravigliosi", ma che, con i loro colori eleganti  e la varietà di forme del tutto particolari, aspirino piuttosto all'unicità...ed in effetti, chi ne è già stato testimone sa che quest'obiettivo è stato sicuramente centrato!

Il periodo migliore per visitare questo paradiso naturale delle orchidee che è il Gargano si estende da metà marzo a fine maggio, momento in cui un occhio attento può avvistare i piccoli fiori della vanità nei posti più impensati e comuni, anche semplicemente ai bordi delle strade trafficate.

Il viaggio alla scoperta delle orchidee è solo una delle tante occasioni per vivere intensamente l'intero territorio del Parco Nazionale del Gargano, approfittando per scoprirne le sue ricchezze nascoste, l'infinita biodiversità, le bellezze naturali ed i magnifici paesaggi che incorniciano questa terra tra montagne, mare, sole e natura.

Sono molteplici i luoghi da visitare per apprezzare in completo relax il Gargano, la magia ed i più piccoli dettagli della sua natura incontaminata. Il sentiero dei trabucchi e delle torri, Sfinalicchio, i sentieri intorno ai Laghi di Varano e Lesina o in mezzo ai canyon del torrente Romandato, la splendida Foresta Umbra o il Bosco Quarto, le escursioni serali sotto la luna nei giorni di massima luminosità...questi sono solo alcuni dei percorsi su cui incamminarsi con esperte guide di trekking.

Un programma completo di itinerari di trekking è disponibile su richiesta tramite il Park Hotel Villa Americana. Non a caso, dal 25 maggio all'1 giugno 2013 vivremo una settimana intensa di trekking sul Gargano. E' possibile aggregarsi a noi per questa settimana, organizzare soggiorni trekking personalizzati in altri periodi, oppure partecipare alle escursioni previste da calendario dalle nostre guide, cui daremo comunicazione qui sul Blog o su Facebook.

Il trinomio Gargano-Primavera-Trekking può diventare una bomba ad orologeria per l'enorme portata di emozioni in grado di far esplodere...e Rodi potrebbe essere il punto di partenza per un'esperienza unica ed un ricordo da portare sempre nel cuore.

In ogni caso, se siete di quelli che sanno perdersi davanti alla natura e ai suoi miracoli, a non perdete la possibilità di una passeggiata sul Gargano in primavera, venite a fotografare (ma non cogliere...) le nostre orchidee!

Marco

La Pasqua degli Angeli

La nostra vita è fatta di Incontri. Per lavoro, per piacere, a volte per dovere incontriamo centinaia di persone destinate a restare nella nostra vita un attimo, un giorno, un mese o per sempre. In quei momenti, pochi o tanti riescono a darci tanto o nulla.

A volte nei momenti più impensati, quando meno te lo aspetti, forse perché il tuo cuore lo richiede, hai la fortuna di incontrare persone speciali che segnano la tua vita indelebilmente, con una parola, con uno sguardo, con un abbraccio.

Io credo di essere fortunata in questo perchè ho veramente un angelo che mi manda incontro delle persone che definire speciali è dire poco, persone che io definisco i miei angeli in terra. Questo è accaduto già tante volte nel corso della mia vita (non dimenticherò mai l’incontro con La Mia Franca di cui un giorno vi racconterò…), e in questi giorni di Pasqua devo dire che è successo di nuovo. Questa volta ho giocato in casa. L'incontro è avvenuto nella mia terra, sul Gargano. Durante il weekend di Pasqua, al Park Hotel Villa Americana è arrivata per me, ma non solo per me, Cristina, una ragazza bella, bionda, dolce, con due occhi penetranti che parlano da soli. Parlano d’amore, di forza, di coraggio, di tutto quello di cui ognuno di noi ha bisogno per andare avanti, soprattutto nei momenti difficili della vita. Lei ha avuto per tutti una parola di incoraggiamento, di speranza, e non solo; infatti Cristina è tra le altre cose anche una terapista olistica e quindi, attraverso i suoi trattamenti di reiki e di riflessologia plantare, col calore incredibile delle sue belle mani, dalle dita sottili, riesce a dare sollievo al corpo oltre che all’anima.

Noi del Park Hotel Villa Americana abbiamo avuto la fortuna di incontrare non solo Cristina, ma anche suo marito Matteo con il suo sorriso sincero, sereno e rassicurante; Paola, che quando parla di piante spontanee, stelle, costellazioni e miti ti fa sognare e venir voglia di scoprirne di più; Mariano, il cortese basso russo dalle mani magiche e vibranti e la voce sognante...
Queste 4 meravigliose creature, noi abbiamo avuto il piacere e la fortuna di ospitarle presso la nostra struttura, dove nei giorni di Pasqua hanno preparato un programma benessere completo, con il quale hanno donato la loro conoscenza, preparazione ma soprattutto la loro Gioia di Vivere ai nostri Ospiti: ci hanno insegnato cose che mai avremmo potuto immaginare. Oltre allo yoga, ai massaggi linfatici, ai laboratori per i bimbi o alla chinesi-terapia, abbiamo infatti anche scoperto che nel nostro giardino nascono spontaneamente alcuni fiori di Bach, o le famosissime (!!!) borse del pastore, o addirittura i lampascioni! Abbiamo letto il cielo stellato (seppur nuvoloso!); i bimbi hanno costruito il loro personale Occhio di Dio, e gli hanno affidato il loro intento; ancora, abbiamo scoperto qual è la nostra costellazione di riferimento, oppure chi è il nostro Angelo Custode...incredibile…

Veramente bellissima questa esperienza, questa Pasqua 2013 sul Gargano, che oltre a dare Benessere ai nostri Ospiti, ha creato un'atmosfera che definirei davvero magica...
Bellissima questa conoscenza, che sicuramente continuerà nel tempo, perchè io Cristina non voglio più che esca dalla mia vita…...anche se abita a 300 km da Rodi e da noi, sono sicura che farà sempre parte della nostra famiglia e del mio cuore.

Da parte mia, di tutto lo Staff e dei nostri Ospiti...Grazie...di tutto...

Agata

--> Guarda su Facebook le foto di questa magica Pasqua 2013 a Rodi Garganico

...e per finire...Auguri di una Santa Pasqua 2013 dal nostro Staff

...Ora...vi chiederete:
Ma a Rodi Garganico esistono ancora le massaie che cucinano queste prelibatezze, con tanto di troccolo fatto in casa, calloso e dunque delizioso? Si, certo che esistono! La moglie del nostro amato Bartolomeo ci porta spessissimo delle orecchiette fatte da lei...da leccarsi i baffi con il ragù rodiano domenicale!

Ci sono gli Chef dei tanti ristoranti ed alberghi disseminati nel paese e dintorni che si dilettano nel cucinare i piatti della tradizione, arricchendoli talvolta con qualche nuovo accostamento di sapori!

MA: avete mai visto un INGEGNERE-IMPRENDITORE (coadiuvato da secondo ingegnere...) CHE CUCINA il suo capolavoro culinario: LE SEPPIE RIPIENE AL SUGO??

CERTE COSE SI VEDONO (ed assaggiano) SOLO ALL'HOTEL VILLA AMERICANA!! 

:-))

Intanto a Rodi, a Villa Americana, fervono i preparativi per Pasqua: tra benessere, divertimento e gastronomia abbiamo ormai l'albergo al completo e contiamo davvero di fare passare ai nostri Ospiti una serena Pasqua, magari un pò speciale...

Anche se siamo tutti molto impegnati, noi e il nostro Staff ci teniamo tanto a mandarvi un messaggio:

Auguri di una Santa Pasqua!

dall'Ingegnere (quello delle seppie), Aurelio, Agata, Anna Rita, Felicetta, Rocco, Antonella, Marco, Luigi, Matteo...e da me.

Alessandra

Pasqua Gastronomica: significati, tradizioni e ricette di Puglia

Il messaggio pasquale che risuona nel mondo e nei cuori è Risurrezione.

Pasqua è sinonimo di amore, pace e speranza.

Pasqua è anche voglia di tradizioni, di genuinità e di abbondanza. Per questo sulle tavole imbandite in onore dei festeggiamenti pasquali non possono mancare portate a base di agnello, verdure di stagione e uova (oltre all'immancabile cioccolato). Ognuno di questi alimenti ha un suo preciso significato, e non a caso un menu pasquale d'eccezione utilizzerà ingredienti che hanno un legame antico con la Pasqua e con la primavera.

• Le uova sono il simbolo della vita che si rinnova, della speranza nel futuro, un auspicio di fecondità. I cristiani, seguendo l’antica credenza, fecero di questo alimento il simbolo di Cristo, portatore di nuova vita, e incominciarono a distribuire fra i fedeli cestini di uova benedette.
• L’agnello, invece, simboleggia il sacrificio di Gesù, l’”agnello di Dio”. Esso richiama l'idea di purezza e di abbondanza. L'agnello ricorre in numerosi piatti tipici, segnando la fine del digiuno quaresimale e l’inizio dei festeggiamenti pasquali.
• Ad indicare il risveglio della natura dopo il letargo invernale e l’ingresso della primavera anche a tavola, ci sono le verdure di stagione, usate come contorni o come ingredienti prevalenti di insalate ricche e torte rustiche.
• Infine, cioccolato nelle forme più disparate (dalle campane ai coniglietti, oltre alle tradizionali uova con sorpresa!) e colombe, emblema di pace, completano il quadro dei dessert per eccellenza del pranzo di Pasqua.

Rimanendo in tema, e andando più sul concreto, riportiamo qui di seguito 2 ricette della tradizione pasquale garganica. Entriamo subito nel dettaglio...

TROCCOLI CON SUGO DI SEPPIE RIPIENE

INGREDIENTI (per 4 persone): 400 gr di troccoli freschi, 4 seppie di media grandezza già pulite, 300 gr pane raffermo, 100 gr pecorino pugliese, 2 uova, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, latte, sale, pepe, 500 gr di pomodori pelati, olio extravergine d’oliva.
PREPARAZIONE: tritate insieme la mollica di pane, il pecorino grattugiato, 1 spicchio d’aglio, il prezzemolo (lasciatene un pò per il proseguio della preparazione) ed un pizzico di sale e pepe.

Mettete il composto tritato in una ciotola ed amalgamate con uova, filo d’olio ed un filo di latte, mescolando fino ad ottenere un impasto piuttosto denso.

Riempite le seppie con il composto, e richiudere l’apertura con un paio di stuzzicadenti.

Preparate intanto il sugo rosolando l'altro spicchio d'aglio intero in poco olio extravergine d'oliva. Quando il sugo diventa rosato eliminate l'aglio e versate nella pentola i pomodori pelati, un pizzico di sale e un ciuffo di prezzemolo tritato. Cuocete il sugo a fuoco moderato per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto finchè non si addensa.

Mettete delicatamente le seppie nel sugo di pomodoro e cuocetele a fuoco lento per circa 1/2 ora o poco più, controllando che diventino tenere e non si attacchino al fondo del tegame.

Cuocerte i troccoli in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e conditeli con il sugo delle seppie.

Servite le seppie come secondo piatto.

AGNELLO AL FORNO CON PATATE E LAMPASCIONI

 INGREDIENTI (per 4 persone): 600 gr. agnello, 200 gr di lampascioni, 4-5 pomodorini, 3 patate grandi, 2 foglie d’alloro, 1 bicchiere vino bianco, 1 ciuffetto di prezzemolo, aglio, cipolla, peperoncino, sale q.b., pepe.
PREPARAZIONE: pulite i lampascioni, eliminando radici e punta; spelateli, lavateli con cura in modo da eliminare tutti i residui di terra.  Incidete la base con una croce e metteteli a bagno un paio d’ore (questa operazione si può fare già la sera prima della preparazione del piatto); cambiate l’acqua almeno una volta, in modo da consentire ai lampascioni di perdere il liquido amaro che espelleranno dopo esser stati sbucciati.

In una teglia abbastanza capiente create uno strato d’olio, cipolla, aglio, peperoncino, alloro, pomodorini, prezzemolo tritato, sale e pepe. Adagiatevi sopra l’agnello, i lampascioni interi e le patate a spicchi.

Versate sulla teglia così composta un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare sul fuoco a fiamma viva. Aggiungete un paio di bicchieri d’acqua calda e portate ad ebollizione.

Proseguite poi la cottura nel forno a 200° per circa un’ora e mezzo.

Se desiderate arricchire questo piatto con una croccante panatura, a fine cottura togliete dal forno la teglia e cospargete l’agnello con prezzemolo finemente tritato unito ad un pizzico di sale e pan grattato. Raccogliete con un cucchiaio il fondo cottura e versatelo sul composto. Accendete il grill e rimettete la teglia in forno per qualche minuto. Servite il piatto ben caldo.

La tradizione gastronomica del Gargano prevede che all'agnello si sostituisca il capretto: Provate la nostra variante!

BUON APPETITO e fateci sapere se avete gradito!

Se avete bisogno di qualche altro spunto gastronomico, date una lettura anche al nostro Menu' Pasquale: che ve ne sembra? Abbastanza tradizionale? Abbondante quanto basta? ;)

...TO BE CONTINUED...

:-)

E a Pasqua incontrai qualcuno che mi fece vedere le stelle...

L'ultimo tentativo di un ragazzo di indicarmi le costellazioni terminò con una sonora risata! Sì, perchè si perse nella sua stessa favoletta, con un dito puntato verso il firmamento intero alla ricerca di qualche "punto luce dal nome mitologico"...

Il prossimo, invece, non fallirà. Questo grande evento avverrà a Pasqua 2013, stesso posto: Rodi Garganico. Ma andiamo per ordine.

Siete dei sostenitori del Benessere?

Il concetto di Benessere oggi non si basa più sull'idea di possesso di denaro per vivere una vita di sfarzi, piuttosto che assenza di patologie ("stai bene" se "non sei malato di qualcosa"), ma ha assunto una connotazione più ampia e completa. Il benessere è visto come uno stato complessivo di buona salute fisica, psichica e mentale, che coinvolge tutti gli aspetti dell'essere umano, e caratterizza la qualità della vita di ogni singola persona.

Sembrerebbe infatti che mente e corpo siano intrinsecamente legati: il nostro modo di pensare influenza il fisico e viceversa! Inoltre, come singoli individui non possiamo prescindere dal contesto sociale e relazionale in cui viviamo, che a sua volta può influenzare positivamente o negativamente la nostra psicologia e il nostro fisico. Il famoso triangolo CORPO-PSICHE-RELAZIONI.

COSA C’ENTRA TUTTO CIÒ CON LE STELLE??

Le stelle sono parte integrante di un mondo naturale che, se visto nel modo giusto, guardato, assaporato, gustato, vissuto, può aiutarci a capire che miracolo è la nostra stessa esistenza, e quindi immetterci in uno stato di "ben-essere".

A differenza di molti di noi, che inevitabilmente si trovano a vivere PER e NELlo stress della quotidianità, senza quasi più la capacità né IL TEMPO di fermarsi e guardare cosa gli succede intorno, esistono anche persone che si impegnano nella ricerca del "benessere", nella sua accezione più ampia. Come? Attraverso la pratica di discipline naturali, attraverso il contatto e la conoscenza della natura e dei suoi effetti positivi sull'uomo, attraverso l'ascoltarsi e il lasciar andare le proprie sensazioni ed emozioni. Questi "alieni", semplicemente anelano alla serenità e a vivere in un contesto di "amore", per poi mettere a disposizione i loro talenti e le loro esperienze con la finalità di diffondere la stessa gioia, armonia, serenità e benessere negli altri. Perchè contribuire, fare qualcosa che renda felice gli altri, è uno dei bisogni più forti e profondi dell'uomo.

Programma Benessere Pasqua 2013 sul Gargano

REIKI, YOGA, MEDITAZIONE, PASSEGGIATE ERBORISTICHE E RICONOSCIMENTO DELLE ERBE SPONTANEE, e ancora RIFLESSOLOGIA PLANTARE, PRANOTERAPIA, RICONOSCIMENTO DI STELLE E COSTELLAZIONI: sono tutti concetti che non avevo ancora approfondito, e che adesso iniziano ad incuriosirmi molto.

Chiunque, sia coloro che come me sono incuriositi, sia quelli che hanno già praticato trattamenti ed attività simili, avranno la possibilità di partecipare alle attività che si terranno al Park Hotel VillaAmericana durante il weekend di Pasqua.

Credo sia un'iniziativa nuova nei dintorni garganici, quindi spero che ci saranno tante adesioni, e che qualcuno ne esca a suo modo arricchito. Le attività sono aperte a tutti e sono GRATIS!

Il pacchetto di Villa Americana comprende questo ed altro. Ci sarà musica ed intrattenimento durante i festeggiamenti e i grandi menu della tradizione, oltre alla proverbiale accoglienza e cortesia dello staff.

Il tutto nel magnifico scenario del Gargano, pronto ad accogliervi e farsi scoprire.

Infine, le serate termineranno con il momento tanto atteso (per me!), sicuramente uno splendido momento di condivisione: guardare il cielo insieme e riconoscere stelle e costellazioni, ascoltando le loro leggende...magari esprimendo un desiderio...chi l'ha detto che le stelle cadenti si vedono solo la notte di San Lorenzo? Mboh! ;)

Alessandra

Cuando calienta el sol... a Rodi Garganico

Ero ancora una bambina quando mio zio, durante un tramonto in spiaggia a Rodi, mi svelò il segreto più importante dell'universo, quello che avrebbe cambiato per sempre la mia vita.
Mi disse: "RODI E' L'UNICO POSTO DOVE IL SOLE NASCE DAL MARE E MUORE NEL MARE"...
Sbalordita, guardando la strana fusione tra sole e mare all'imbocco del cielo, mi sentii come Ariel la Sirenetta che comprende l'incredibile fortuna di vivere nel meraviglioso mondo "in fondo al mar", a discapito di quei poveri umani che vivevano in luoghi ordinari (la fantasia dei bimbi non ha limiti)!  :)

In ambito pubblicitario il tramonto non risulta essere propriamente adatto a rappresentare LA VACANZA AL MARE ("l'immagine felice" tipica è quella che riprende la mattina, col sole alto e le spiagge animate e gremite di gente). Da un punto di vista strettamente personale, però, io non riesco a non amare i tramonti, per me hanno un valore superiore.

   Ci sono giorni comuni e meno comuni, e il tramonto è come un amico che ricorda che anche quel giorno sta per concludersi. E che giorno..."Quante cose ho vissuto in quella giornata...Quanti pensieri mi hanno attraversato...Come mi ha cambiato quella giornata? Quanto mi ha regalato, o tolto?"
   Ci sono dei giorni in cui, davanti ad un tramonto, ci si rende conto di quanto si è fortunati per avere persone speciali intorno, di quanta energia si ha dentro di se e di quanta se ne donerebbe per i propri figli e la propria famiglia, di dove si è arrivati da soli, con le proprie forze. 
   Altre volte, davanti ad un tramonto, ci si ritrova a prendere coscienza di una realtà che non si poteva più nascondere a se stessi, e si prende la decisione più importante della propria vita. 
   Lì, davanti ad un tramonto, qualcosa è cambiato, forse Tu, o magari è solo nata una nuova certezza, o una piccola soddisfazione, un sorriso sul volto, di quelli dai più intimi significati...

La tenue palla splendente che si inabissava nel mare sereno è capace di a portarti con se, dentro i toni blu, rosa, arancioni, viola, rossi della tua vita. Ti può immergere in un dolcissimo sogno, oppure accompagnarti in uno stato di serena malinconia, in cui, perdendosi, si lascia spazio ai pensieri riposti nella parte più vera di se. E se ci si ama, in quel posto, ci si sta comodi, malinconia o meno.

Rodi Garganico - Gargano: Tramonto da sotto il castello

E' vero, a Rodi il sole sorge e tramonta nel mare, ed è uno spettacolo meraviglioso.
Auguro a tutti di trovarsi a Rodi Garganico, magari rimandando una cena a Villa Americana, davanti ad un tramonto, sulla spiaggia, davanti al nostro lido Malibù, dai gradini del Marina di Rodi, o da "Sotto il Castello", da Montepucci, da una barca al largo con un calice in mano o dallo splendido scorcio sul mare dai gradini di Ponente, da sopra il Convento o da "U Vucc'l", da dietro un Trabucco o seduti su un ramo d'ulivo a bordo lago...Non c'è momento più magnificamente solitario e romantico (occhio innamorati!!) di quello.

Alessandra


P.S. Se vi trovate a Villa Americana, i posti più belli per scolpire nella memoria il vostro tramonto saremo lieti di suggerirveli noi!
P.P.S. Per i Facebookiani: una piccola raccolta fotografica di tramonti ed albe del Gargano (album della nostra pagina Fb). Se ne avete altre e volete condividerle FATE PURE! Ciao!

Tramonto sul lago di Varano - Gargano

Mi ri-presento e Vi presento Gargano&Friends

Era da tantissimo tempo che volevo far diventare la pagina del Villa Americana Live interattiva e davvero alive; ecco finalmente l'idea che diventa realtà.

Dietro qualunque territorio turistico vi sono delle aziende che ne rendono fruibile le risorse. Ogni azienda è costituita poi da persone che lavorano con impegno ed energia ad un obiettivo comune.
Gargano & Friends nasce un pò per sfida, ma soprattutto dalla voglia di far emergere ciò che noi rappresentiamo, noi di Villa Americana, noi di Rodi e del Gargano. Qui, in un luogo di confronto, più dinamico ed aperto rispetto ad un semplice sito web, vorremmo condividere la nostra identità e la nostra individualità come abitanti di un territorio speciale.

Questo piccolo spazio lo voglio dedicare dunque a chi è come noi, alla gente comune e allo stesso tempo un pò speciale, semplicemente perchè  ama la vita, ama godersela; a chi ama scrivere e a chi piace tanto ascoltare, e perchè no, ballarla questa vita!
A chi ama i bei posti, la buona cucina, il mare, i boschi, l'aria ancora pulita, gli amici e i sorrisi dei bambini, le risate a squarciagola, la fotografia, gli affetti, la musica. Ma, sopra tutto, a chi ama il GARGANO.
Questo Gargano dalle mille contraddizioni e dalle innumerevoli sfaccettature molti di voi già lo conosceranno per averci passato le vacanze o perchè qui ci è nato. Il Gargano è anche il mio posto, la mia Terra, quella in cui son cresciuta e dove tutt'ora lavoro con persone speciali, e dove sorge la stessa Villa Americana. E'  proprio perchè ce l'ho nel cuore che sarebbe un piacere immenso potervi, per suo tramite, lasciare un pò di me, un pò di noi di Villa Americana e soprattutto raccogliere un pò di Voi.
In fondo è la funzione stessa di scambio di ogni territorio: accoglie, raccoglie e regala.

Quindi per prima cosa un sentito Grazie a tutti coloro che leggeranno e condivideranno le loro esperienze e le loro opinioni, arricchendomi ed arricchendoci.

Alessandra
alessandra@villaamericana.it